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漢人廚房神器出現在內蒙古,考古千年古墓牽出了一位傳奇人物
2024/03/04

1993年8月,呼和浩特市八拜鄉格爾圖村民挖沙時,發現了一座古墓。文保部門得知消息后,在公安部門的協助下收回了全部文物,并對該墓葬進行了搶救式地發掘。 結果,在游牧民族的地盤上,竟發現了漢人的廚房神器,背后更牽出了一位千古牛人。

經清理,這墓葬是一處西漢時期的貴族墓,為帶有斜坡墓道的磚室墓,內有防潮的白膏泥和木炭。只是可惜的是,因遭破壞,墓葬的結構已不清楚,墓室中的文物安置位置以及墓主人的信息都已不可考了。

但即便如此,墓中還是出土了陶壺,陶罐,陶盆以及鴨形熏爐、鹿鎮、燈、鋗、鼎、釜、灶、鈁、扁壺、盆、洗、鎏金馬鑣、鎏金馬銜、銘文鏡等青銅器。

其中最令人矚目的,就是一件「龍首集成灶」。

之所以冠上了一個現代化的名字,是因為這件青銅灶實在是美麗、便利又智慧。

首先這青銅灶很美,這件文物造型奇特,樣子像是一艘船,載著一口鍋,船頭是一條正在昂首嘶吼的龍,造型威武,船底有四個獸蹄足相互對稱。這樣優美而流暢的青銅灶,體積并不大,只有長40.5厘米、寬28.5厘米、通高40厘米,灶門長22厘米、寬9.4厘米,之所以這麼小,是因為這是一件隨葬品,是正常灶具的微縮。

除了美觀,這青銅灶還很便利。這是可拆裝結構的移動灶,開六個組件,可以快速帶走,組裝上可以高效做飯,非常適用于行軍或游牧。

不僅如此,灶面有三個釜,一大二小,可以同時放三個鍋。大釜上有甑,就是漢代的「蒸鍋」,兩個小釜上可以放湯鍋、燉鍋等,三口鍋同時使用,集蒸、煮、燒等多功能。不僅是集成灶,而且這灶煙火分離,堪稱節能環保!例如,灶身長、灶門窄、龍形煙囪高,這些設計都有利于吸風拔火,從而提高火力,出煙效果更好。做飯時,往灶門里加炭,黑煙從龍嘴吐出,煙火奮力,十分環保。

如此精妙又精美的青銅灶,具有很明顯的漢文化特色。畢竟,灶的起源可以追溯到史前的一堆堆篝火,大約商周后,灶具才在住宅中有固定位置,到了秦漢時期,人們對灶更加重視,既有固定式壘砌灶也有可移動式小型金屬灶,還有單火眼灶、多火眼灶等。臨沂五里堡漢畫像石《庖廚圖》,體現了漢代大廚烤串、燒水、做飯的熱鬧景象。

而中原墓葬中,多眼灶更是出土不少。

但大家都知道,呼和浩特可是古代游牧民族的勢力范圍,漢人的廚房神器,是如何到了游牧民族的地面上呢?

這就要從青銅灶的時代說起了。

這墓葬位于格爾圖村西北的沙灣中,這里位于大黑河南岸,地勢平坦。金河鎮因緊鄰大黑河而得名。大黑河是呼和浩特的母親河,又名金河、金源,古稱敕勒川、黑水,發源于烏蘭察布市卓資縣十八台鄉,一路西流折向西南,縱貫呼和浩特地區,自古以來就川流不息。

據《呼和浩特史料》記載,這條河在秦代以前就已經在流淌,在東漢學者班固的《漢書》,北魏酈道元的《水經注》等著作中都留下了記錄。

從戰國至漢代,一直有百姓在大黑河兩岸墾荒種地,引水開渠,將亙古荒原辟作平疇萬頃的良田。

這青銅灶出土的墓葬不遠處就是八拜古城,八拜是蒙語,意思就是古城遺址。 而這古城的前身,還是當年戰國趙武靈王推行「胡服騎射」最早的騎兵訓練場所。

說起這位趙武靈王,可是千年前的一位大牛人。

春秋時期最后一任霸主晉文公去世后,春秋時期逐漸走到盡頭。公元前453年,魏、趙、韓三家分晉。不過,趙國雖然得到了晉國北部領土,但地處偏遠、農業生產能力不足,國力遠不如其他國家。

直到公元前325年,被動挨打了近百年的趙國迎來了它第六位君主——趙雍。

趙雍即位之初,面對的可謂是爛攤子,外有群狼環伺,東臨齊國虎視眈眈,西繼秦國兵強馬壯,北方疆界還時不時遭遇中山國的威脅以及游牧民族的騷擾……

15歲的趙雍不能親政,朝政大權旁落大臣手中。齊國趁機命令田盼率領軍隊攻打趙國。齊軍在平邑與趙軍發生大戰,不僅大獲全勝還俘獲了趙將韓舉。

後來,趙國參與魏相提出的「合縱」戰略,對抗秦國,但屢次戰敗,特別是趙、韓、魏三國伐秦時,趙國傷亡高達8萬余人。隨著趙軍對秦、對齊戰爭的屢次失敗,接連喪失了大片土地。眼見趙國越來越弱,其余國家也都蠢蠢欲動。就連原本與趙國有盟約的中山國也開始進犯趙國邊境,掠民搶地……

此時,趙雍已親政,「收拾舊山河」,成為了這位年輕君主的抱負。

很快,戎狄又一次進犯趙國邊境,領兵親自迎敵的趙雍發現胡人的靈活性遠勝于己方。 究其原因,在于二者的服飾有著明顯的不同。

漢人深受禮制的影響,無論將士皆身著寬袍大袖,平日里端得是溫文爾雅,但是在戰場上卻非常影響行動。戎狄身穿窄袖短衣,無論是騎馬射箭還是調換戰術,都行動自如。除此之外,胡人的騎兵實力也遠勝于趙軍的步兵和車兵。

于是,銳意進取的趙雍以「胡服騎射」

為突破口,提出「今吾將胡服騎射以教百姓」。經過權利階層、貴族階級的較量,趙雍跨過了「違背古道」「背叛祖先」等種種障礙,大力推動改革。

自此,趙國開始了「始出胡服令,而招騎射焉」的軍事改革,并將靠近蒙古的原陽設為騎邑,這就是上文提到的八拜城。

趙國上下一心,終于如愿培養出了驍勇善戰的騎兵。公元前305年,趙雍趁著中山國內爭不斷、外交孤立,派遣軍隊大舉進攻中山國。

經過鏖戰,中山國國滅,趙國將其吞并。 從此,趙國憑借著強有力的騎兵,有了北略胡地、南下中原、西御強秦的堅實基礎,領土相較之前擴大了約4倍。

這就是趙武靈王輝煌勵志的前半生,也正是因為這位君主的行動,不僅讓趙國的國力提升,還開啟民族互鑒的先河。

到了漢代,朝廷曾在內蒙古地區實行郡縣制管理,營建了大大小小40余座邊疆城鎮,八拜古城是漢代原陽縣縣治所在,這一時期也是呼和浩特地區古代歷史上建造城市最多的一個時期和最早的繁榮時期。

民族交融,文化融合,在游牧民族的「地盤上」出土漢族的廚房神器,也不奇怪了。

裊裊炊煙,是最溫馨的日常景象。這青銅灶的主人,在2000年前,是如何在飯菜香中感受踏實的生活呢?

圖片來自網絡。

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