大陸飲食文化博大精深，大陸人愛吃，更會吃。很多在國外氾濫的動植物到了大陸人手裡，往往會被放到案板上，再經烹飪成為一道道珍饈美味。
很多大陸人也因此成為國際公認的「 大胃王」，什麼都敢吃，通過吃還抑制了外來物種的入侵，比如在國外氾濫的小龍蝦，在大陸食客面前毫無掙紮之力。
不過，大陸人並非來之不拒，雖饞但挑剔。
大陸眾多飲食文化中，可謂是無肉不歡，其中唯獨少了一樣—— 貓肉；但在國外，吃貓肉就特別盛行。
這不禁讓人好奇：為什麼很多為「吃」而瘋狂的大陸人，對貓肉望而卻步呢？我們先來看看食用貓肉的現狀。
如今食用貓肉的現狀
「貓肉」這兩個字幾乎不會出現在大陸人腦海裡，更別說吃貓肉的行為，雖然廣東少部分地區存在著吃貓肉的行為，更是有一道名菜叫「 龍虎鳳」，就是將 貓、蛇、雞一起燉煮，但這也只占了少數。
翻閱許多古籍縣誌，也極少發現有關于吃貓肉的記載，可見，貓肉是自古就被大陸人拒絕出現在餐桌上。
但與大陸接壤的 越南，吃貓肉堪比大陸吃小龍蝦，貓肉在餐館的功能表上必不可少，菜名還有些可愛，叫「虎寶寶」，還盛行一口貓肉一口啤酒的飲食習慣。
在越南，酸澀的貓肉比狗肉還鮮甜嫩滑，獐子肉加雞肉的口感，深受越南人的喜愛，被視為「 饕餮大餐」。
這種味道的肉食，一般人都很難接受，大陸人不吃貓肉，難道是因為貓肉酸澀？
大陸人不吃貓肉，是因為酸澀難吃？
對于大多數大陸人來說，拒絕食物的理由一般有兩種： 一是太貴，二是太難吃。
李時珍的《本草綱目》中就有記載：
貓屬熱性，雖然貓肉無毒，但肉質的口感非常差，不適合做食物，而且有些品種的貓屠宰後，油脂泛黃，酸澀異常。
但是，去掉食物的異味對大陸廚師來說並非難事，比如在羊肉中加多些香料可以去其膻味，實在去不掉酸味，也可以做成一道酸味佳餚，很多食材還特地做成酸口，比如酸菜魚。
如此一看，貓肉酸澀難吃，並不能夠解釋大陸人不吃貓肉。
大陸人不吃貓肉的多種因素
大陸人不吃貓肉，從某種程度上可以解釋為一個歷史遺留的現象。1. 歷史文化的影響
貓在大陸，一直以 陪伴、吉祥等寓意的形象出現在人們身邊。
漢朝時期，貓因為捕鼠、保護莊稼而受人們的愛戴；從唐朝開始，貓就成為了人們的寵物，民間不少人還將貓飼養起來，用于鎮壓老鼠的神寵，後來也因為軟萌的形象，成為皇宮貴族懷裡的寵物，被稱呼為
「狸奴」。從此，貓的地位也就 從「捕鼠于田間以飽自腹」成為「睡美人于懷中魚肉食之」，成了達官貴人的懷中萌寵。
到了明代，無論是尋常百姓、還是九五至尊，都為貓而瘋狂，不僅 有專門的奴僕伺候，甚至還為其加官進爵。
貓在民間的形象逐漸成為「吉祥」的代表，很多手工藝術品都有貓的形象，如： 貓頭鞋、瓷貓枕、貓圖案等。
直到今天，貓依舊是人們心中最佳的寵物，是人類最緊密的朋友之一，再加上軟萌可愛的外表，以至于人們很難將貓與案板上的食物對等。
2. 信仰與迷信貓在古代 設有官方香火， 《禮記·郊特牲》記載：「八蠟以祀四方」。
祭祀的對象就是貓虎，就因為 貓捕鼠，虎捕豬，故祭祀，貓就作為祭祀活動所用的「 貓神」。
而且，貓在大陸人的心中是一種很有靈性的動物， 「能通靈、 感陰氣、接陰陽」。
在民間也一直流傳著這樣的傳說， 貓有九條命，每死一次就會記一次仇，最終會回來索命。同時，黑色的貓更是有「玄貓」的稱號，有用來「驅邪鎮鬼」的 傳說。
清朝時期， 受日本文化的影響，貓有了負面的形象，時常代表一些阿諛奸猾的小人，甚至是妖魔鬼怪的形象 。
所以，人們對貓心存敬畏，同時又心存忌憚，自然而然就沒人會吃貓肉了。
我國吃貨來者不拒，但也是有道德底線的，對于貓半夜會來索命的神秘傳言，想想都後怕，誰還敢吃貓肉？雖然只是一種迷信說法，但心理仍舊會恐懼。
3.存在隱患如今，人們對食物的看法不僅在于美味，更關注它對身體是否有害，古代就有「 貓易傳百病，不宜食用」的說法，貓肉在這個環節就過不了關。
貓是老鼠的天敵，平日喜歡抓老鼠吃，而老鼠常年活動在垃圾堆和下水道，
身上攜帶的細菌和病毒數不勝數，經常觸碰老鼠的貓也難以避免這些致命的細菌和病毒。
而且，貓為雜性動物，除了吃老鼠之外，還吃剩飯剩菜、臭魚爛蝦等，感染的病毒和細菌以及寄生蟲比例非常高， 即便經過高溫也很難殺死肺吸蟲、弓形蟲等，在捕捉和飼養以及食用方面都存在著非常高的安全風險。
所以，很多人對貓肉有所忌憚，不會為了一口吃的而冒這麼大的風險。
總而言之，我國對肉食的評價除了味道，還要從口感、歷史、文化等角度出發，真正好吃易養的早已經成為我們主要蛋白質的來源，沒有被選中的肉食肯定有不足之處。
貓在任何方面都不適合作為我們的食物，而且貓作為人類最佳的寵物，有著招財的寓意，人們一般都不會吃貓肉，畢竟沒有人會自斷財路。
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